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　　臨汾新聞網訊 4月22日，陸陸續續有運動員、教練員抵達臨汾。二青會相關工作人員筑起了一道道安全保護屏障，確保參賽人員在二青會期間住得舒心、吃得安心、賽得盡興。

　　食品安全是比賽能否順利進行的重要一環，事關賽事的公平、公正。在市區金都花園大飯店(以下簡稱金都花園)，記者了解到，在市市場監督管理局的督導下，金都花園在食品安全把控上分外嚴格。

　　“食材從一進金都花園，我們工作人員就會全程錄像，記錄食材從拆封到進倉庫的全過程。”市市場監管綜合行政執法隊工作人員介紹說，“我們委托了第三方快檢機構，對食材進行檢測，一旦發現問題，就會對問題食材進行禁封處理。”

　　市市場監督管理局的工作人員早在一個星期前就入駐金都花園，秉承“預防為主、全程監控、科學監督”的指導思想，建立健全了二青會期間的餐飲食品安全保障體系，確保比賽期間不發生一起食物中毒事件，不發生一起食源性興奮劑事件。

　　金都花園設有專門的食品安全快檢區、餐具洗消專用區等。第三方快檢機構技術人員對檢測數據進行錄入。“從食材入庫到變成成品上桌，我們會對它們進行三次檢測。”該技術人員說：“一次次的安全檢測主要是針對食源性興奮劑和農藥殘留等問題，必須全程檢測。”

　　為保證食材安全衛生，運動員食品是專供、專儲存、專管。考慮到少數民族運動員和教練員的生活習慣，金都花園準備了專門的清真食品，并配備了全新的餐具，設置了獨立的用餐區域。

　　“我們與金都花園建立了有效的食品安全信息溝通機制，能夠及時報送工作進展情況。”市市場監督管理局工作人員說，他們24小時應急值守，要確保二青會期間的食品安全。

　　記者 安月琦