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　　小 米

　　蒲縣古縣鄉是典型的半干旱、暖溫帶大陸性季風氣候，得天獨厚的氣候條件非常適合谷子生長。全鄉小米都是老百姓自己種植，主要種植黃小米和黑小米兩種。蒲縣古縣鄉所產的谷子顆大粒圓、色澤金黃、口味純正、營養豐富。更重要的是小米中主要營養素含量很高，其中維生素B1含量多、含鐵量突出，有很好的補血效果及含有大量的維生素E。

　　蒲縣古縣鄉黃小米，色澤金黃，味道香美，營養豐富，香糯可口，農家自產無添加。具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之功效，除有豐富的營養成分之外，小米中色氨酸含量為谷類之首，有調節睡眠的作用，是生活中比較常用的食材。

　　核 桃

　　蒲縣正茂核桃綜合加工有限公司成立于1998年，位于蒲縣山中鄉白家莊，是集核桃產品研制、生產加工、銷售貿易為一體的股份制企業。公司總占地面積13980平方米，生產車間面積5680平方米，固定資產3360萬元，總資產5600余萬元，現有員工156人。公司以核桃系列產品開發為重點，自建成以來，立足當地核桃產業實際，結合當地資源優勢，致力于農業產業化經營，建立了以企業為龍頭，以農產品基地為基礎，以簽約農戶、農民合作社為支柱的運作機制，形成了“公司十基地十農戶”的發展模式。在縣委、縣政府的大力支持下，帶動萬余農戶發展建立了10萬畝優質核桃產業基地。公司圍繞基地核桃深加工，生產規模不斷擴大，已擁有精煉核桃油日生產線及核桃系列產品加工的相關設備。企業年可生產精煉核桃油600噸、易拉罐多味核桃仁30000件，年加工核桃達5000多噸。已開發的“養益”牌系列核桃產品，品味獨特，純香可口，老少皆宜。

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