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臨汾新聞網訊(記者 成華 實習生 遆舒婷)“扶墻進，扶墻出”這種夸張的說法，在一定程度上真實的反映出人們吃自助餐時的心理。其實，抱著“吃夠本”的心態去吃自助餐的大有人在，但自助餐到底該怎么吃、吃什么，恐怕很多人并不知道。8月6日，記者帶著疑問，一探究竟。

中午12時30分，記者來到了位于鼓樓廣場的一家比薩自助餐廳。正值午餐時間，前來用餐的顧客非常多，其中“學生黨”更為突出。記者發現，許多顧客的餐桌上都擺著滿滿的“戰利品”，用餐過后，盤子里還會剩下很多。“來這里用餐的顧客，其實很多人根本吃不完盤里盛放的菜品，雖然我們再三提醒，理性用餐，避免浪費，但往往到最后還是會剩下不少。”店員無奈地說。

晚7時30分，記者走進了位于市區五一路的一家西餐廳，場面依舊十分火爆。

“吃自助餐，反正吃多少也是這個價，不吃白不吃，吃少了會感覺自己虧了。”正在就餐的顧客王麗告訴記者，或許是沒有掌握科學的用餐方法，幾乎每次吃完自助餐，都會落的“本沒吃回來，肚子還撐得要命”的結局。

作為專業的“吃貨”，對自助餐頗有研究的邢磊向記者分享自己的“用餐秘笈”。

“先吃開胃涼拌菜，一來是因為營養豐富、熱量低，二來，涼拌菜的原料比較新鮮。接下來要先吃素菜，再吃半葷半素的，最后吃大塊的肉，比如牛排、豬排等。最后吃甜點，一小碗銀耳湯或是紅豆冰。”邢磊說，用餐期間吃些水果，例如橙子、西瓜之類的，不僅可以補充維生素，還能起到開胃解膩的作用。

走訪中，記者發現不少自助餐廳在店內都張貼“勤拿少取”、“剩余食物超過100克，多付一人餐費”等醒目的標語。然而，盡管如此，仍有部分顧客抱有“吃著碗里的看著鍋里”的心態，往盤中“大包大攬”，浪費現象時有發生。

在此，本報發出倡議，讓我們從自己做起，自覺踐行“光盤行動”。