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外來的和尚會念經，延安來的巧媳婦不容小覷。為了多年的戀情能夠開花結果，生長于小康之家、畢業于高等院校的賀雅靜，毅然放棄了老家優厚的工作待遇，義無返顧地牽手臨汾小伙兒王斌，共同踏上了艱辛的創業之路。

只要有追夢的勇氣，創業并非難事兒。歷經三年時光，王斌夫婦從沿街叫賣搟面皮的小商販，搖身一變成為某連鎖中式快餐店的掌柜。初嘗創業的甜頭兒，他們對未來寄予厚望，期待著新的蛻變。

因為愛情扎根臨汾在市區一家寬敞明亮、裝飾獨特的快餐店內，記者見到了正在前臺忙碌的賀雅靜，她面帶微笑，耐心為顧客一一推薦菜品。此時，負責廚房的王斌也忙得不亦樂乎，一邊拌著搟面皮，一邊留心烤爐的火候，還不時抽出手給砂鍋拌調料。為了廳堂和廚房的工作和諧有序，王斌夫婦采用了這種“女主外、男主內”的模式。飯點過后，顧客漸漸散去，賀雅靜和王斌攜手坐在窗前，向記者敘述起了他們的故事。

他們結緣于大學校園，王斌對賀雅靜一見鐘情，隨后展開了猛烈地追求，終于擄獲美人心。

“我是家中的幼女，從小備受寵愛，得知我交了個臨汾的男朋友，父母全票反對，都舍不得我遠嫁。”賀雅靜與王斌相視一笑。

日久見人心，賀雅靜的父母被王斌的真誠所打動，默許了二人的交往。2009年夏，賀雅靜放棄了諸多畢業生夢寐以求的好工作，跟隨王斌來到臨汾。

小試牛刀售賣涼皮2011年初，王斌和賀雅靜的婚期臨近，不由為未來打算。

“我是延安人，我們那里幾乎人人都愛吃搟面皮，每家店都很紅火。而臨汾只有涼面皮、米皮，不如把這個技術帶到臨汾。”賀雅靜萌生了創業的想法，與王斌一拍即合。

大婚過后，王斌夫婦火速奔往延安。“我們的蜜月是在面皮房里度過的。”賀雅靜笑著回憶道，整整一個月，他們每天都跟著一位老師傅學習制作搟面皮的手藝，學習怎樣烹制香噴噴的辣椒油，學習每份面皮放調料的比例等等。

學成歸來，王斌夫婦馬不停蹄地購買設備、準備材料，在家里一遍遍地試驗，并決定在自家超市“試水”。第一周的生意談不上多好，共收入了300元，這讓賀雅靜欣喜若狂，同時也發現了面皮存在的問題。“由于水質不同，延安做出的搟面皮比較筋，而臨汾做出來的又硬又難嚼。”經過多次調試，王斌夫婦終于攻克了這一難題。

為了拓展經營范圍和提高收入，他們決定分頭行動，在鐵路大宿舍和北門外小區擺攤賣涼皮。由于容貌靚麗、衣著時尚，賀雅靜和身邊的舊三輪車顯得格格不入，不時引來他人注目。

“我覺得特別不好意思，一個勁兒地往回躲。別人問時，我都低著頭小聲說。”經過一段時間的磨練，賀雅靜加入了大聲吆喝的隊伍。搟面皮的銷量也在節節攀升，令他們頗有成就感。

重振旗鼓再次出發秋風吹過，涼拌搟面皮的旺季不再，王斌開始思索新的發展。“小賀懷著身孕，行動不便，我們的攤點只能暫時擱置。”王斌決定在七中附近給搟面皮找個“容身之所”，他滿心期待地選店鋪、精裝修，但客流量卻遠遠達不到預期。經過一個月的短暫經營，這家店鋪蕭索收場，以低價轉給了他人。

“搟面皮以涼拌為主，品種太單一。而周圍的涼皮店有混炒、米線、黑米粥等，更符合學生的口味，競爭力太強。在開店之初，我保持者昂揚的斗志和高漲的熱情，缺乏理性思考，這直接影響了結果。”經歷了失敗的打擊，王斌總結教訓，冷靜思考下一步如何開展。

2012年7月，開店再次被王斌夫婦提上議程。“我在家里看孩子，王斌騎著電動車將市區跑了個遍，只要看到門面上掛著出租、轉讓，他一定進去問半天。”賀雅靜說，王斌沒有被熱情沖昏頭腦，而是認真分析每個路段的優劣，輾轉半年才選定了接近繁華地段的一家門面。

苦心經營期盼豐收2013年3月中旬，籌備多時、凝聚著二人心血的中式連鎖快餐廳開張了。開業之初的火爆讓王斌夫婦體會到忙碌的喜悅，但好景不長，西安特色小吃在臨汾出現“水土不服”，王斌夫婦不由心急如焚、夜不能寐。

王斌從廚房走向廳堂，積極與顧客聊天，聽取顧客意見，希望盡快找到問題根源。連續一周，王斌吃遍了顧客推薦的所有麻辣燙，并再次奔赴西安“嘗百草”。隨后，他總結經驗，在改進的基礎上加以創新，肉夾饃、麻辣燙等獲得了顧客的一致好評。

看到客流量日漸回升，王斌長舒了一口氣。但眼下的形勢依然嚴峻，王斌不得不再次考量未來：顧客雖然不少，但我算了一下，收益并不高。原因是租金、人工成本高，而我主打的食物售價都不高，顧客通常十多元就吃得飽飽的。要想賺錢，必須拓展經營范圍。”王斌夫婦醞釀著新的創業計劃，他們期待自己的苦心經營能收獲一番美景。創業最難的，就是什么都要靠自己摸索總結。”王斌夫婦笑容里充滿著自信和喜悅，困難都是暫時的，只有我們有決心、有毅力，哪怕步子邁得小些，走得慢些，一切都會越來越好。”

記者 李靜