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臨汾新聞網訊(記者 韓曉芳)9月2日，堯都區韋女士在家中收拾冰箱，沒有想到在各種調味品中竟然還發現了一塊去年的月餅，更讓人吃驚的是，這塊凈含量為70克某品牌月餅的獨立包裝袋上標明的生產日期為B20120903，保質期為80天，貯存條件是涼爽干燥處。雖然冰箱里足夠涼爽，但是，經常存放水果蔬菜，在這樣的條件下，這塊“餅堅強”竟然還在超過保持期9個月的時間里，肉眼看上去，形狀沒有任何改變。保質期為80天的食品中含有防腐劑本在預料之中，但是，在距離生產日期一年之后沒有什么變化卻實在出人意料。韋女士細看，發現月餅包裝袋上注明添加劑為碳酸氫銨、脫氧乙酸鈉，經查詢資料得知，二者具有穩定、防腐的作用，可并沒有標明含量，這樣的月餅，不知對人的健康有沒有影響?

鏈接：碳酸氫鈉：膨松劑、酸度調節劑、穩定劑

脫氧醋酸鈉-名稱脫氧乙酸鈉(DHA)、脫氧醋酸(DHA)及其鈉鹽(Na-DHA)，在國內外有80年的使用經歷，認為它是一種良好的防腐劑。但現在有人認為：脫氫醋酸可很快地被人或動物機體吸收，并分布在血漿和各個器官中，抑制多種酶的氧化作用，它在尿排泄的速度相當慢，其分子乙酰基側鏈上的酮基可能與氨基酸鏈接，認為不宜作為食品防腐劑。