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立夏以來，越來越多的人們選擇走出戶外，相約一些親朋好友，驅車來到郊外，支起烤具，在炊煙裊裊中進行一次快樂的戶外燒烤活動。日前，記者在堯都區澇河水庫看到，不少前來郊游的市民們在此進行戶外燒烤，烤羊肉、烤雞翅、烤蔬菜、水果……再配上冰涼的啤酒，美味的野餐讓郊游變得更加富有“野趣”。

5月1日，正在澇河與朋友們燒烤的市民王先生，一邊烤著羊肉串一邊說道：“陽光明媚，空氣新鮮，帶著老婆孩子，再約幾個好朋友，幾個家庭一起出來玩一下，一邊踏青一邊野炊，既滿足了郊游的樂趣，又滿足了味蕾的享受，還能溝通親人朋友之間的感情，一舉三得，多好啊!”一旁正在支帳篷的劉先生對記者說道：“難得休息幾天，想約朋友一起出來玩一玩，又不想去太遠的地方，所以就選擇了出來燒烤，吃完了還可以打打撲克、聊聊天，真的挺好的!”

戶外燒烤必然少不了準備食材和燒烤工具，記者發現，在市區各大超市、戶外用品店，燒烤所需的準備用品都很容易買到。在市區解放路一家超市，記者看到，調料區的貨架上，各類燒烤醬料一應俱全，燒烤用的爐子、竹簽、叉子、網架、一次性用具應有盡有，食材更是不用說，基本上，戶外燒烤的用品和食材在超市就能選購的差不多了。一位超市工作人員告訴記者，“今年春季以來，購買燒烤用具的人真是不少，尤其是烤爐、一次性餐盤等用品銷售量一直在增長。”

有些市民喜歡自己準備食材和用具，但也有想圖省事的人會直接在夜市燒烤攤上購買串好的食材。“真是懶得在家串串兒，又要洗、腌、切、串太麻煩了。”日前，在市區濱河東路一家燒烤攤，一位市民提著訂好的一大袋子生的肉串、蔬菜串說道：“在這兒買就很方便嘛，省了不少事。”有需求就有商機，精明的商家為了滿足人們需求，專門向戶外郊游的人們提供一條龍服務，向客戶提供戶外燒烤用品的短租服務。在市區貢院街一家烤肉店，記者發現，飯店大堂擺放著一個帳篷，記者采訪得知，最近這家店特別推出了為顧客免費提供戶外燒烤用具的服務，只要顧客提前預約，飯店就會為顧客串好烤串，準備好帳篷、爐火、滅火器等用具，顧客只需交付一定的押金，便可免費使用燒烤用具和帳篷。

雖然戶外燒烤越來越受到人們的青睞，但人們在野外燒烤的同時更要注意防火、防災，千萬不能麻痹大意。記者了解到，在選擇燒烤場地時首先要注意防火，燒烤場地周圍不要過多的樹木，下風口周圍不要有易燃易爆物品，注意不要選一些封閉的場所燒烤，防止一氧化碳中毒。要在離水近一點的地方，并要準備滅火器、水桶等放在烤爐旁，以防萬一。一旦有任何隱患，要及時撲滅。在燒烤的時候，當木炭剛開始燃燒時會伴有濃煙及火苗，此時并不適宜燒烤，應該等到煙霧和火苗消失后再開始燒烤。燒烤結束，要立即將火熄滅，清理燒烤場地留下的垃圾，并帶走垃圾，保持野外環境衛生。