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大排檔、海鮮大排檔……近日，記者在市區平陽南街富士龍酒店和便宜坊海鮮餐飲發現，這些中高檔酒店、餐飲業推出的夜市大排檔，價格實惠，干凈衛生，很受市民歡迎。

自中央提出八項規定以來，我市的高端餐飲業遭遇“寒冬”。在這種形勢下，我市中高檔酒樓、連鎖快餐業等紛紛謀求轉型，改變目標人群、擴展平民市場。記者留意到，只要天氣晴好，每到傍晚，富士龍酒店外的戶外大排檔生意便開始紅火起來。正在吃飯的劉先生自稱是這里的常客，他說，近段時間以來，只要有朋友過來，他就會到這里喝酒吃宵夜。比起夜市攤，這些大酒店的大排檔干凈衛生，菜品賣相好，口感好，而且價格也不貴，非常適合老百姓。”記者看到，緊鄰其的“便宜坊”海鮮大排檔也是生意紅火，人流不斷。看來，走大眾路線，貼近老百姓消費，正成為許多餐飲業謀求發展的新出路。 曉琳