本報訊(記者何玉梅 通訊員趙麗琴)為全面落實《國務院辦公廳關于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》和創建國家食品安全城市的相關要求,太原市食品藥品監督管理局近日對餐廚廢棄物管理和旅游景點食品安全監管進行了為期一周的專項督查。
督查人員采取隨機抽查的方法,深入到縣(市、區)80余家餐飲單位和旅游景點食品經營企業進行了實地檢查,詳細查閱餐廚廢棄物處理合同簽訂、餐廚廢棄物處置管理、從業人員現場操作和食品安全宣傳教育等情況。對旅游景點食品經營單位重點查閱證照持有、從業人員的健康體檢、業務培訓、管理制度建立執行、經營就餐場所環境衛生以及從業人員操作等,并就督查過程中發現的明顯隱患或突出問題一一列出,責成有關監管部門進行限期整改。
據了解,今年,太原市政府制定頒布了《太原市餐廚廢棄物管理條例》,投資2.3億元新建高標準現代化餐廚廢棄物處理廠,委托專業公司與餐飲服務單位簽訂《餐廚廢棄物處理協議》4095份,發放餐廚廢棄物容器1842個,購置回收餐廚廢棄物專用車輛30余臺,集中日處理餐廚垃圾50余噸,從根本上治理了“地溝油”和餐廚廢棄物回流餐桌問題。
旅游景點食品安全事關廣大群眾身體健康,直接影響一個地區對外形象,不斷加大旅游景點食品安全監管力度,必將大力促進太原旅游事業發展,今年以來,全市各級各部門狠抓旅游景點食品安全監管,全力打造安全放心就餐環境,提升食品經營管理水平,涌現出一批示范星級旅游飯店、快捷酒店、特色農家樂和美麗鄉村,確保了廣大游客餐飲安全。對督查中發現的邊遠餐飲單位餐廚廢棄物自行處置、部分銷售食品進貨渠道把關不嚴、旅游景點食品經營場所簡陋、管理制度不健全和宣傳氛圍不濃厚等問題,提出了整改意見。
責任編輯:實習編輯李沁琳