海報設計：楊晨光
新華社太原10月6日電(記者王皓、楊晨光)國慶假期，一場別開生面的大閘蟹開捕活動在黃河薛公灘生態文化旅游景區舉行，引來四面八方的客商和游人。
“蟹黃飽滿、肉質緊實、口感微甜，來采購好多次了，一直賣得很好。”來自西安的客商劉先生說。
黃河薛公灘地處山西省運城市臨猗縣孫吉鎮薛公村，近年來，這里產出的“黃河大閘蟹”以其優良品質和獨特風味受到市場青睞。
“青殼、白肚、金爪、黃毛，在黃河灘涂養殖的螃蟹不僅沒有泥腥味，而且個頭大、膏黃飽滿、肉質鮮美。”薛公村黨總支書記、村委會主任程俊懷說，經過幾年的摸索和創新，在黃河灘上實現了“南蟹北養”，昔日貧瘠的土地如今成了村民的致富田。
在黃河薛公灘，工作人員展示剛捕撈的大閘蟹。新華社記者 楊晨光 攝
變化始于十多年前，那時的薛公村黃河沿岸，是近萬畝的灘涂和荒溝，不適宜糧食作物生長。2012年，來自安徽蕪湖的水產養殖戶張俊在此承包了千余畝土地，開始種植蓮藕，隨后發現這里的生態環境日漸變好，很可能是養殖大閘蟹的理想之處。
“黃河水質好、水中營養元素豐富，沿岸氣候宜人，加上沙質鹽堿土壤，都能讓大閘蟹更好更快地生長。”張俊和同鄉帶著南方蟹苗品種，從最初的30畝試驗塘發展到如今的500畝養殖基地，畝產也從十幾公斤提高到100多公斤。
為了壯大特色產業，當地政府部門和村集體不斷完善養殖基地，打造專業化的蟹塘、新建尾水治理系統，種植藻類、荷花，既可以中和鹽堿度，還能為螃蟹提供食物，形成蓮蟹共生的養殖模式。
臨猗縣孫吉鎮黨委書記王國說，黃河邊養殖大閘蟹，為當地的農業發展提供新模式，也吸引了更多有技術、有想法的年輕人來這里創業，逐步形成魚蝦蟹立體化養殖生態系統，在黃河岸邊就能實現“海味兒自由”。
當前，薛公村已有上千畝的大閘蟹、小龍蝦養殖基地，每年可為村集體增收50萬元，還能提供長短期就業崗位130余個。2023年，全村大閘蟹產量15萬斤，產值超過750萬元。
山西省臨猗縣薛公村的蟹塘(無人機照片，8月13日攝)。新華社記者 詹彥 攝
“天好、地好、水好是臨猗黃河大閘蟹養殖的三大優勢。”國家現代產業技術體系蝦蟹體系淡水蟹生態系統養殖崗位專家、上海海洋大學教授成永旭說，極端天氣少、黃河灘土質適宜、黃河水質優良，共同孕育出了優質的水產養殖模式，是黃河流域生態保護和高質量發展的典型案例之一。
責任編輯： 吉政
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