周末到朋友的農莊游玩。放眼,農莊門口不遠處,一片黃澄澄的花,在清晨的微風中輕輕起舞。朋友說南瓜花開了。
南瓜花亦蔬亦藥。全身是寶。它能清濕熱、消腫散瘀;其花粉能消除疲勞;南瓜花還能調整神經狀態輔助改善失眠。其所含蕓香甙,還有促進血管、心臟功能、促進血凝,預防出血的輔助功能。
記得小時候在鄉下南瓜花是奶奶的看家藥。奶奶在盛夏六七月南瓜花開的季節,在南瓜地里摘一菜籃子里回來,將其曬干,當藥材備用。咳嗽時,奶奶抓一把,用正在沸騰的開水沖滿滿一壺,待溫涼的時候,讓我喝下。連續幾天,咳嗽會慢慢好轉。高溫的季節,泡一壺南瓜花,有香味濃烈的南瓜香,小口小口地啜,有一股清涼慢慢滲進胃里,涼涼的感覺,極其舒服。最能滿足胃欲的是奶奶能將南瓜花制作成各式佳肴。南瓜花釀、南瓜花煎蛋、南瓜花餅……每次都吃得小肚皮圓滾滾的,欲罷不能。
后來我隨父母進了城市生活,在鄉下的奶奶每年都會堅持曬南瓜花,讓鄉下的親戚托人捎給我們也當看家藥。
眼前的這片南瓜花,花瓣盛開如一只小小的喇叭,清早的晨露還沒完全褪去,穿一身鵝黃色,鮮嫩嫩,嬌滴滴。征得朋友的同意,我決定采摘一些回去曬干備用,晚上回去再弄些南瓜花美食。南瓜花一束一束的被扎好,我捧在手里。朋友笑我像手捧鮮花等待出嫁的新娘子,忍俊不禁,突又感覺心酸酸的,想起奶奶,盡管早已為人婦,奶奶卻沒有等到我結婚這一天。
晚歸,趁著新鮮,香煎南瓜花。將已經加進鹽與花椒粉調成糊狀的面粉,在油發出香氣吱吱的叫聲中煎至七成熟,再撒進一朵朵的南瓜花,用中小火稍煎兩面金黃。上桌時,好像全屋都是香氣。輕送一塊進口,清香滿口,略帶微甜,南瓜花兒入菜,真的美妙。
晚上,做了一個夢,遇到奶奶。她依舊踮著小腳在南瓜地里摘南瓜花,笑吟吟的。
作者:郭紅霞
責任編輯:鞏鵬
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