日韩午夜av,91精品国产综合久久婷婷香蕉 ,欧美日韩免费高清一区色橹橹,国产精品99久久久久久动医院

臨汾神南煎餅制作技藝

2017-02-23 22:45:04 來源:臨汾新聞網

    煎餅是中國的傳統面食之一。安澤縣神南村在吸收各地煎餅制作技藝的基礎上,結合本地食材和本地面食制作傳統工藝,傳承并開創了獨具特色的神南煎餅制作技藝。

  神南煎餅以當地優質細磨玉米面為主要原料,將面糊倒入燒熱的鏊子,再用煎餅筢子攤平烙制而成。其制作過程對攤面糊技巧極為講究,需要制作者有嫻熟的技巧和豐富的經驗,其煎制過程對火候的要求也極為嚴格。

  制作出來的煎餅餅薄如紙,色澤油亮,口感勁道,酥脆鮮香,卷以小菜而食,風味別致。

  近年來,神南煎餅得以創新和發展,在種類上不斷豐富,制作出了以小麥、米面、豆面、高粱面等不同原料和咸、酸、甜、五香等不同口味的各類煎餅。神南煎餅因其便于攜帶、食用方便、利于消化和不宜變質的特點,深受當地群眾的喜愛。

  據《臨汾非遺名錄》


     

責任編輯:張茜

版權聲明:凡臨汾日報、臨汾日報晚報版、臨汾新聞網刊載及發布的各類稿件,未經書面授權,任何媒體、網站或自媒不得轉載發布。若有違者將依法追究侵權責任。
主站蜘蛛池模板: 巴彦淖尔市| 丰城市| 如东县| 雷山县| 伊宁市| 襄汾县| 北辰区| 尼玛县| 中卫市| 屏东市| 康乐县| 湖南省| 漠河县| 论坛| 栖霞市| 舟曲县| 株洲市| 黎川县| 抚顺市| 甘南县| 八宿县| 许昌县| 石景山区| 神农架林区| 韩城市| 平乡县| 锡林浩特市| 沙湾县| 绥滨县| 郸城县| 睢宁县| 甘谷县| 营山县| 穆棱市| 大邑县| 奉化市| 彰化县| 西峡县| 白水县| 财经| 驻马店市|