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　　臨汾新聞網訊 早就聽聞山西光大焦化氣源有限公司發展多鏈條、多產品、循環化，推動工業經濟轉型升級。金秋時節，碩果飄香，記者慕名前往位于襄汾縣龜山腳下的堯京酒莊一探究竟，看看這個傳統的焦化企業，是如何果斷轉型、跨界經營，實現生態效益和經濟效益的雙贏。

　　“面對近年來產業政策收緊和市場倒逼雙重壓力，山西光大焦化氣源有限公司創新產業鏈條，在洗煤、煉焦、化工等傳統產業基礎上，進行了多元經營：年產2000噸優質葡萄酒生產基地、投資1.5億元建設的丁陶大賣場、丁陶風情街，300萬噸鐵路專運線，讓企業在激烈的市場競爭中占盡先機。不僅如此，公司在生態治理上啟動了16個項目，總投資達4億余元?！鄙轿鞴獯蠼够瘹庠从邢薰靖笨偨浝硗蹩×灵_門見山地說。多年來，光大焦化公司沒有把目光僅僅放在煤焦工業上，而是根據國家提出的新能源建設目標，一直在積極地尋找惠及農民的綠色產業。

　　龜山一帶四季分明，無霜期長、氣候干旱、雨水少，日照充足，晝夜溫差大，三面環山，臺形坡地，土壤含有豐富的礦物質，具備生產優質葡萄與葡萄酒的良好生態條件。2011年，光大焦化公司堯京酒莊在這里扎根，短短幾年時間，如今已“變身”為一座集葡萄種植、釀造、休閑觀光、文化展示于一體的精品酒莊，占地面積3500余畝，總投資4.68億元，年產紅酒500噸，葡萄汁1000噸，極具地方特色。

　　走進種植基地，刻在巨石上的“萬木蔥蘢、欣欣向榮”八個大字格外引人注目。枳殼、刺槐、青桐、薔薇……葡萄種植基地用綠植做圍墻，變“園區”為“景區”：赤霞珠、品麗珠、美樂等紅色葡萄嬌艷欲滴，霞多麗、雷司令、貴人香、小芒森等白色葡萄晶瑩剔透，成片的葡萄園一望無際，滿目皆綠。

　　這里的葡萄果實很“聽話”，結在了同一水平位置，看出了記者的疑問，堯京酒莊銷售經理任鵬解釋說：“好的葡萄酒是種出來的，采用‘廠’字型樹形，使所有的葡萄果穗都處在同一位置，保證它們品質一致、成熟一致。”

　　葡萄樹株距1米、行距3米，8萬根水泥桿將整個種植基地畫成了一幅“樂譜”。在每行葡萄樹的兩側，都有月季花來“守衛”。原來，月季和葡萄樹的病害相通，園區利用生物預警原理，如果月季有了亞健康，就可以提前感知葡萄樹的病害，及時預防。結合地形、地溫等實際情況，園區采用滴灌、行間生草、集約化修剪等先進技術，引進法國高拉德、美國約翰迪爾的農業機械，堅持科學種植，把握好抹芽、修剪等每一個關鍵環節，嚴格控制產量(畝產小于600公斤)，提高果實品質，為釀造優質的葡萄酒提供最好的原料。

　　葡萄種植基地步移景變，前處理車間、發酵車間、穩定車間、灌裝車間和酒窖……酒莊“核心區”依山而建，讓記者大開眼界。

　　“參觀的順序是和葡萄酒生產過程相反的，全封閉車間能有效地控制人員進出流動，保證良好的衛生條件?！比矽i一邊說，一邊招呼記者穿上一雙深藍色鞋套。

　　步入酒窖，橡木桶整齊排列，猶如待檢閱的方隊。酒窖常年溫度為14℃-16℃，濕度為65%-75%，保證了所貯藏各種酒的充分陳釀和成熟。酒莊每年從法國進口橡木桶來補充和替換，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果。酒窖的管理全部采用法國酒莊的管理模式，從木桶的清洗、消毒，再到葡萄酒的入桶、添酒，均按照法國的傳統工藝嚴格執行，確保貯酒質量達到莊園級葡萄酒的標準，最終釀造出具有頂級品質的堯京葡萄酒。

　　洗瓶、灌裝、打塞一體機、洗外瓶機、貼標機……酒莊引進意大利先進的灌裝生產線，每小時可以完成1500瓶產品的包裝工作，并專門聘請國內外設備專家對設備設施進行維護和檢修，充分保證生產設備的正常運行，為生產高質量的葡萄酒提供必備保障。

　　在穩定車間，葡萄酒發酵結束后就會儲藏在這里，經過一定的穩定、過濾等工藝處理，變成成品酒以便灌裝。所有的儲酒罐都帶有自動控溫裝置，可以自動控制溫度。葡萄釀造主要設備全部引自法國、意大利等擁有葡萄酒釀造最先進技術的國家。

　　發酵車間里白葡萄酒、紅葡萄酒發酵罐依次排開。15噸的橡木發酵罐的數量和百分比在全國同類酒業中都是最高的，每個發酵罐都有玻璃可視窗，發 酵程度一覽無遺。

　　“這些橡木發酵罐由法國圣哥安公司生產，與法國著名酒莊拉圖是同一款。這些罐都是在法國組裝好的，每一個部件都編上號，然后拆開，按序裝箱再運輸到中國又按號重新組裝。”任鵬介紹說，用橡木發酵罐的特點是，酒體更加飽滿，香氣復雜且濃郁，口感厚重，非常適合細細品味。葡萄在發酵車間大約要進行一個月左右的發酵，葡萄糖被酵母發酵成酒精，然后輸送到穩定車間進一步的處理。

　　前處理車間主要對葡萄進行分選、分級，好中選優，精益求精。這里地勢最高，酒莊采用重力釀造法：葡萄采摘后要從山下運輸到最頂端，然后隨著生產工藝逐級下降，整個過程中全憑重力，而不需要動力，這樣就減少了機械對葡萄酒的破壞，保持它本來的口感和香氣。

　　“酒莊目前轉變發展思路，現已栽植觀賞櫻花近萬棵，荒山植樹10萬余棵，在山間修建一些臺階和涼亭，供游客爬山、休息、賞景;還原“畫弧溝”的天然景色，散放雞、羊5000余只，重新喚起山谷中的生氣;修復酒莊所在地原始水系，種植水草，放養各類魚、鴨、鵝。環繞水系，嵌入卡丁車賽道等娛樂配套的輔助設施，努力把堯京酒莊打造成臨汾人民的后花園，休閑度假的好去處?！比矽i說，全部項目建成投產后，可帶動周邊農民就業300余人，人均增收近萬元，豐富市民及周邊地區百姓的文化休閑生活，促進文化旅游產業的發展。

　　記者 范韶華