李璐 攝
臨汾新聞網訊 5月10日，臨汾農信“‘烹’然心動 走向‘味’來”職工食堂廚師技能大賽如期舉行，在此次競賽中，堯都農商銀行工會響應號召、精心籌備，帶領職工食堂員工積極備戰。
參賽選手分工明確、沉著應對、緊密配合，以扎實的技術功底、出色的現場發揮，憑借“五谷豐登鮮蔬丹”“步步高升鳳尾蝦”“財源廣進空心餅”等菜品脫穎而出，榮獲“最佳廚藝團體一等獎”，職工食堂范延斌同志榮獲創意熱菜獎。
五谷豐登鮮蔬丹——以“雜糧細作、營養均衡”為創意思路，將菜心、香菇、雞蛋、蝦仁制成丸子，輔以熟青豆、花生等置于青藍瓷葫蘆中，寓意“五谷豐登、葷素相承、福祿雙全”;步步高升鳳尾蝦——以優質蛋白含量高的河蝦為主料，先腌后炸再用沙拉醬和紅薯絲調配，通過中西合璧的制作工藝，呈現“尾殼紅亮、蘸醬濃白、炸絲金黃、酥脆香甜”的美食效果;財源廣進空心餅——將堯鄉百姓家家戶戶愛吃的蔥油餅進行改良，外鼓內空、金黃鮮亮的造型象征著“鼓舞士氣、財源廣進”，表皮酥脆、蔥香濃郁的口感為奮進的農信人開啟元氣滿滿的一天。
本次比賽的優異成績，充分展現了堯都農商銀行廚師的烹飪水平，提高了食堂職工廚藝技能。本行將以此次大賽為契機，不斷增強服務意識，推進基層職工食堂建設，打造放心食堂、文明食堂、節約食堂、綠色食堂，不斷提高廣大職工的幸福感和歸屬感。
(堯都農商銀行 陳萍)
責任編輯： 吉政
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